POMPOENENDAG
31 oktober van 9u tot 18u
Westkapellestraat 418, 8300 Knokke-Heist
Op zaterdag 31 oktober staat de pompoen centraal op onze bioboerderij.
Tussen 9 en 18 uur organiseren we een heuse POMPOENENDAG, met acht verschillende
pompoensoorten, proevertjes, veldwandelingen en een kookworkshop.
Na de warme zomer hebben we een overvloedige oogst. Een pompoen prijkt ook in ons het logo. Reden genoeg om de pompoen een hele dag in de schijnwerpers te zetten!
De pompoen is veel meer dan een decoratieve herfstgroente. Pompoenen bestaan er in vele kleuren en vormen, en je kan er in de keuken alle kanten mee uit. Je kan pompoenen ook heel goed bewaren, waardoor je tot lang in de winter nog van de oogst kunt genieten.
We willen iedereen tijdens de POMPOENENDAG kennis laten maken met de veelzijdigheid van de pompoen.
Acht soorten pompoenen om te ontdekken
Van de bekende kastanjepompoen (Hokkaido) en flespompoen (butternut) tot halloweenpompoenen, spaghettipompoenen en de onbekende sweet dumplingpompoenen: je kan ze allemaal ontdekken op onze POMPOENENDAG. De soorten verschillen niet alleen in kleur en vorm, maar ook in smaak en gebruiksmogelijkheden.
Niet elke pompoen smaakt hetzelfde en niet elke soort gebruik je op dezelfde manier. We willen mensen graag laten ontdekken hoeveel variatie er bestaat. Wie twijfelt, helpen we met plezier om een pompoen te kiezen die bij zijn of haar plannen in de keuken past.
Meer dan 2.000 pompoenen voor AZ Zeno
De pompoen speelt ook een belangrijke rol in onze samenwerking met AZ Zeno. We telen inmiddels al tien jaar groenten voor het ziekenhuis. Ook dit jaar hebben meer dan 2.000 pompoenen hun weg van het veld naar de keuken van AZ Zeno gevonden. Daar worden ze verwerkt in gezonde maaltijden voor patiënten, medewerkers en bezoekers.
Meer info over de samenwerking met AZ Zeno.
EEN WINTERVOORRAAD INSLAAN AAN VOORDELIGE PRIJS
Pompoenen zijn op een droge, vorstvrije plek gemakkelijk een hele winter te bewaren. Wie graag een voorraad inslaat, krijgt vanaf 5 kg 30% korting. Een grote doos of stevige zak meebrengen is dus zeker een goed idee.
INSPIRATIE OPDOEN TIJDENS EEN KOOKWORKSHOP
Wat kan je allemaal met pompoen doen in de keuken?
Iedereen kan zich laten inspireren door de pompoensoep en pompoenhapjes die tijdens de POMPOENENDAG worden aangeboden. Een pompoen hoeft echt niet altijd in soep te eindigen. Er zijn zoveel mogelijkheden. We hopen iedereen op ideeën te brengen en hen te laten proeven hoe lekker en veelzijdig pompoen kan zijn.
Wie zelf de handen uit de mouwen wil steken, kan deelnemen aan een workshop creatief koken met pompoenen. Niemand minder dan Emma van Marlow dompelt je een hele voormiddag onder in alles wat je met pompoen kan doen. Van knapperig tot romig, van apero tot dessert.
Meer info en inschrijven via inschrijving@polderveld.be
VELDWANDELING OM 11u en 15u
Neem een kijkje achter de schermen van de boerderij
Wie graag meer wil zien van Het Polderveld, kan deelnemen aan een veldwandeling. Om 11 uur en om 14 uur kan je samen met de boer op pad langs de tunnelserres en de percelen met groenten. Deelnemers ontdekken er welke gewassen op de boerderij groeien en hoe ze worden geteeld. Hoewel de boerderij stilaan overschakelt naar de wintermodus, valt er op het veld nog altijd heel wat te zien en te vertellen.
Graag inschrijven voor een van de rondleidingen via dit formulier.
BOERDERIJWINKEL open op
woensdag 14u – 18u
zaterdag 9u – 13u
Westkapellestraat 418, 8300 Knokke-Heist
het is alweer voorbij die mooie zomer…
sfeerbeelden van de zomerbar – workshops – boerderijwinkel
Wil je de boerderij leren kennen tijdens een inspirerende workshop?
Binnenkort op de agenda van Het Polderveld:
workshop dinsdag 20-10-2026 om 17u
Leer desembrood maken met de Broodsmid! (Stefan Vandaele)
Bekijk de rest van het programma hier
of schrijf je in via inschrijving@polderveld.be
Het Polderveld
Op Bioboerderij Het Polderveld in Westkapelle (Knokke-Heist) telen we allerlei biologische groenten, kruiden, fruit en biobloemen op vruchtbare grond in de polders. We telen het hele jaar door een ruim aanbod van ongeveer 50 soorten seizoensgroenten en kruiden: niet alleen de courante, maar ook de minder gekende. Er grazen schapen in de weides en in het voedselbos groeien veel bijzondere fruitsoorten. We telen ook biobloemen en ieder jaar rapen we een paar duizend kilo aardappelen.
Onze boerderijwinkel is geopend op woensdagnamiddag en zaterdagvoormiddag. In de zomer is er een zomerbar en zijn er allerlei activiteiten om de boerderij open te stellen. Hou de agenda in de gaten!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief.
OPENDEURDAG
zondag 28 JUNI 2026
10u – 18u
rondleiding op de boerderij om 11u – 14u – 16u
leer de groenten kennen op het veld
boerderijwinkel met proevertjes
bereid met verse biogroenten en biofruit
opening van de zomerbar
proef van een lekker hapje of drankje
leer de smaken van ons eigengemaakt ijs kennen
Groenten voor AZ Zeno
Op het Polderveld telen we groenten voor AZ Zeno in Knokke-Heist en Blankenberge. Het ziekenhuis wil hiermee bewust inzetten op lokale, lekkere, seizoensgebonden en gezonde voeding. We werken op ongeveer 1 ha volgens het principe van Community-Supported Agriculture (CSA). Bij het begin van het seizoen maken we een teeltplanning in overleg met het ziekenhuis. Zo is er vraag naar knolselder, courgette, venkel,… en staan de creatieve koks ook open voor ‘nieuwe’ groenten zoals groenlof of appelaubergines. Op basis van deze teeltplanning maken we een kostenraming, inclusief een eerlijk inkomen voor de arbeid van de boeren. Alle oogst van het veld gaat integraal naar de keuken van het ziekenhuis. De groenten worden door ons geoogst in bakken, die we in de zomer dagelijks naar de keuken brengen.
Momenteel bereidt de keuken van het ziekenhuis zo’n 1200 maaltijden per dag. Van een aantal groenten zoals pompoen, knolselder en courgette kunnen we voorzien in vrijwel de volledige jaarlijkse behoefte. Onze groenten worden gesmaakt door de patiënten, maar ook in rusthuizen en kinderdagverblijven. De maatschappelijke voorbeeldfunctie is dus groot!
Lees hier een artikel uit De Tijd over ‘limousin met venkelpesto op het ziekenhuismenu’.
Bekijk hierboven een reportage uit het VTM Nieuws over de ‘Haute Cuisine’ bij AZ Zeno.